Meio italiano e inteiro paulistano, sempre tive um pé atrás com a criatividade dos pizzaiolos mundo afora. Pizza doce nunca foi uma opção de sobremesa para mim. Até que ontem, na 1900 Pizzeria, o dono Edrey Momo me disse que o millegiro (foto) era a melhor sobremesa do mundo. Eu truquei. E ganhei uma para experimentar.Posso dizer que o Edrey exagerou um tanto, mas eu também precisei rever uns conceitos. A coisa é deliciosa: uma rosquinha de massa de pizza recheada com chocolate, banana e morango, assada no forno a lenha e servida com sorvete de creme e farofa doce…. leia mais »

Sim, são scans de sanduíches — o dono do scanner mais seboso dos Estados Unidos se esconde atrás de uma máscara. O da foto é o famoso sanduíche de pastrami no pão de centeio da Katz’s Deli do Lower East Side de Nova York. Dica do amigo, chefe e blogueiro Ricardo Lombardi.

Ótimo para festas com mais convidados que assunto. Pode ser usado também com ovinhos de amendoim ou tremoços (embora tremoços sejam melhores para fazer guerra de comida). Custa US$ 45 neste site.

Estive ontem numa degustação dos vinhos produzidos pelo argentino Carlos Pulenta, dono das marcas Vistalba e Tomero (foto). Vinhos ótimos, mas eu gosto de ir a esse tipo de evento mais para observar as pessoas ao meu redor. Para definir tais reuniões, pego emprestado um versinho de Y.M.C.A., do Village People: you can hang out with all the boys, você pode se divertir com todos os rapazes. Só dá homem. Longe de parecer um albergue gay de Nova York, o círculo do vinho reúne respeitáveis pais de família. E pouquíssimas mulheres. Por que o clube do bolinha? Enumero abaixo algumas… leia mais »

Elas simplesmente não param de aparecer na minha frente, essas pizzas esquisitas. Agora chegou uma coberta com biscoitos Oreo, feita pela Domino’s Pizza nos Estados Unidos. Taí o comercial.

A ideia é curiosa: jantar na casa de um chef de cozinha, dividindo a mesa da sala com completos estranhos. Com essa proposta, o projeto Les Amis de Portas Fechadas tem fechado grupos de até 12 pessoas para comer no apartamento de Demian Figueiredo, sócio do buffet Les Amis. São quatro jantares por mês, num lugar tipo secreto: por razões de segurança, Demian só revela o endereço depois de ter conversado um pouco com o interessado (sem estragar o esquema, digo que fica entre os Jardins e Pinheiros, na zona oeste de São Paulo).O jantar segue um menu fixo, dá… leia mais »

Essa é a grande notícia do dia, mal podemos esperar pelas primeiras garrafas!Enquanto isso, contentemo-nos com…

Para gente que, como eu, às vezes se atrapalha com os hashis de restaurante oriental. Do designer checo Jaroslav Kucera.

Todo dia nós recebemos por e-mail dezenas de press releases, que são textos elaborados por assessores de imprensa sobre assuntos relacionados a seus clientes. Alguns são aproveitados, outros são descartados e há aqueles que… ahn… surpreendem… ahn… pelo inusitado. Hoje chegou um de uma sex shop que vende um kit de chocolate para a Páscoa. Mas não é para comer. Ou melhor: é, mas não do jeito que normalmente se come chocolate. Você deve derreter e espalhar sobre o corpo de quem quer que esteja transando com você. Acompanha um pincel (!!).Para não ficar só na sacanagem, aí vai o… leia mais »

É sério. O país do ditador Kim Jong Il não tinha, até dezembro deste ano, nenhuma pizzaria (e continua sem ter qualquer restaurante de qualquer outra especialidade). Mas o baixinho é obcecado por pizza e mandou trazer da Itália uma equipe de pizzaiolos para ensinar os mestre-cucas (chamá-los de chefs seria demais) do exército norte-coreano. Claro que, antes de serem trancafiados em alguma instalação militar para o tal treinamento, os estrangeiros foram revistados, escaneados e radiografados. A história completa está no jornal londrino The Guardian.Na falta de qualquer referência visual de uma pizza da Coreia comunista, escolhi a foto de… leia mais »

Os beberrões de São Paulo terão, no dia de São Patrício (amanhã, 17/3), uma van grátis para percorrer dez bares participantes de uma promoção Guinness, das cervejarias: Melograno (11-3031-2921), O’Malley’s (3086-0780), P.J. Clarke’s (3078-2965), All Black (3088-7990), Republic (3814-5581), Finnegan’s (3062-3232), Kia Ora (3846-8300), The Joy (3628-0691), Drake’s (3812-4477) e Mulligan (3892-1284). Onde comemorar o St. Patrick’s em outras cidades:Rio de Janeiro: The Irish Pub (21-2513-3044), Shenanigan’s (2267-5860)Curitiba: Sheridan’s (41-3343-7779)Florianópolis: Donovan (48-3224-6468)Porto Alegre: Mulligan (51-3029-3725), Shamrock (2513-3044)Brasília: O’Rilley (61-3244-0222).

Receita publicada na seção Boa Vida da VIP de março-09 Encha metade de um copo grande com cerveja clara. Sobre uma colher de sopa com o lado convexo para cima, complete com cerveja stout irlandesa (Guinness, por exemplo). A colher vai fazer com que as bebidas não se misturem de cara.

Receita publicada na seção Boa Vida da VIP de março-09 Num copo grande cheio de cerveja clara (irlandesa, de preferência, como a Harp), pingue 5 ou 6 gotas de corante alimentício verde. Misture muito suavemente com uma colher de cabo longo para uniformizar a cor.

Amanhã é dia de São Patrício. Seguem as dicas de bares e drinques publicadas na seção Boa Vida deste mês. Todas pro santoFesta irlandesa de São Patrício é um pretexto para bebercerveja verde — ou escura, ou clara, ou com uísque…A cerveja é sagrada para os irlandeses no dia 17 de março. No dia de São Patrício — Saint Patrick’s Day em inglês ou Lá fhéile Phádraig em gaélico –, a tradição envolve encher a cara com cerveja tingida de verde, a cor nacional da Irlanda. Nos países de língua inglesa, a bebedeira rola na rua, em grandes paradas que… leia mais »

Sorvete crocante? Sim, de certa forma é isso mesmo. Só que o crocante não é de amêndoas, açúcar queimado ou macadâmia… é bacon! Esse e outros absurdos da glutonice americana estão no blog This Is Why You’re Fat.