Tudo sobre comida e bebida para homens que não têm tempo para perder com frescuras.
Depois disso, todo hot-dog, yakissoba ou milho verde será infinitamente sem graça. Os coreanos de Seul comem batatas que são transformadas em espirais e depois fritas num palito, em forma de tornado. Em termos de gosto, é o mais conservador que você pode esperar das ruas da Coreia. Saiba mais aqui.
Belém, defenda seu tacacá! Salvador, quero acarajé! Estou à caça das melhores comidas de rua do Brasil. Quero suas dicas.
Perto da minha casa, na esquina da avenida Sumaré com a rua Caiubi, existe há algum tempo uma Kombi que para quase todas as noites nas vagas de uma loja de lingerie e atrai bastante gente para comer. Dogueiro? Não, dava para ver que era macarrão. Uma noite, vi que alguém estava tomando vinho enquanto jantava na mesinha improvisada de metal. Avisei o povo da redação, e o Rolando Massinha foi parar na VIP de junho. E eu ainda não tinha ido lá.Fui na semana passada. A Kombi cozinha uns dez tipos de massa, que já vêm pré-cozidas do fornecedor…. leia mais »
A revista GQ americana, na edição que tem o ator Christian Bale na capa, traz também um artigo em que o jornalista Alan Richman elege as 25 melhores pizzas dos Estados Unidos. A matéria é longa, exige fôlego mesmo de quem ama pizza e está acostumado a ler em inglês. Três pontos a destacar: Richman quer polemizar dizendo que a pizza americana é muito melhor que a italiana (e que mussarela de búfala e aliche são as duas piores coberturas possíveis). Esse é o argumento central da matéria e influi na elaboração da lista, já que muitos lugares que fazem… leia mais »
Enquanto uns consideram o Las Lilas a melhor carne de BA, há quem diga que bom mesmo é o La Cabrera, em Palermo. Fui testar.Como você pode ver, o ojo de bife é um monstro de grande. O garçom (figura antipática, aliás) disse que pesava 900 gramas. E o restaurante tem uma enorme vantagem: junto com a carne chegam à mesa uns 10 ou 12 potinhos com mini-acompanhamentos: palmito, molho de tomate, alcachofra, berinjela… Esqueça a batata frita.Excelente carne em ambiente informal e simpático, com exceção do garçom que atirou o cartão de crédito na mesa dizendo que havia sido… leia mais »
Cada lugar tem sua esquisitice quando o assunto é pizza. O Brasil tem o abuso de catupiry e o hábito de usar ketchup, maionese e mostarda à mesa. Na Ásia, o que pega são as bordas recheadas de camarão e outras coisas. Nos Estados Unidos, ah, lá tem de tudo. Até pizza de bicoito recheado.A esquistice mais tradicional da Argentina é o fainá (foto abaixo), massa de farinha de grão de bico que deve ser colocada sobre a fatia de pizza, fechando o sanduíche. É uma coisa que está sumindo, só existe nos lugares old school, como o El Cuartito,… leia mais »
Acabo de voltar de três dias em Buenos Aires, três dias que passei a bife e vinho.Assim que cheguei, fui a Puerto Madero para finalmente conferir a parrilla do Cabaña Las Lilas. Da última vez que havia passado por lá, cheguei a entrar no restaurante e desisti de comer, por dois motivos: é caro para os padrões portenhos e lembra demais o Rubaiyat, de São Paulo, que é sócio do local. Ir a restaurante brasileiro, pensei na época, vou no Brasil. Mas reconsiderei, já que uma boa parte da imprensa local e dos guias internacionais considera a Las Lilas a… leia mais »
Isso mesmo, frango inteiro enlatado. Existe, onde mais?, nos Estados Unidos. Post emprestado do blog I Hate My Message Board. Quer ver que o que tem na lata? Quer mesmo? Então clique aqui e não reclame depois.Atualização: há um outro post sobre miolos suínos em molho de leite, mas deste eu não tive coragem de publicar a imagem.
Morram de inveja, torcedores do Brasil. O estádio do New York Yankees inaugurou uma praça de alimentação com dezenas de quisosques que vendem desde comida mexicana atá vegetais orgânicos. O blog Serious Eats resenhou muito seriamente as lanchonetes: leia aqui, em inglês. A foto é de um sanduíche de rosbife do Lobel’s, um tradicionalíssimo açougue nova-iorquino que montou um posto avançado na casa do tradicionalíssimo time de beisebol do Bronx. O que poderia concorrer com isso nos nossos estádios? O Habib’s do Morumbi? O feijão-tropeiro do Mineirão?
A Casa Belfiore, na Barra Funda, era um bar de rock bem bacana que reunia os modernos da Folha de S.Paulo, lá perto, e os amigos igualmente modernos deles. O hambúrguer era ótimo, mas definitivamente não era essa a vocação do lugar. O bar foi ficando cada vez mais cheio, com som cada vez mais alto e uma concentração de fumaça tão grande que ninguém mais se preocupava em comer. Foi quando os sócios decidiram mudar a festa para um galpão a poucos quarteirões dali — nascia o CB, que fez um enorme sucesso como balada com música ao vivo…. leia mais »
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