Hoje é o dia do macarrão, o que na prática não significa grande coisa além de um ligeiro aumento na clientela de restaurantes italianos. Mas, deixando o mau humor de lado, vou aproveitar a oportunidade para compartilhar uma receita que eu faço quase toda semana há pelo menos 10 anos, desde que ganhei da minha irmã o livro Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica, da nonna Marcella Hazan. O molho leva três ingredientes (tomate, manteiga e cebola) e só precisa que você vá checar a cozinha de vez em quando para evitar um incêndio. O resultado, por sua vez, é espetacular,… leia mais »

Ponha algumas moedas, aperte um botão e pegue um caranguejo da vending machine. É na China. O vídeo foi feito por japoneses.

Volta e meia chega aqui um release (comunicado de assessoria de imprensa) inusitado. Hoje recebi a notícia de que o Rancho da Empada lançou o empabúrguer, um misto de empada com hambúguer. Parece bizarro, mas nada mais é que um hambúguer recheado de queijo, coberto com massa e gergelim e assado no forno.  Eu experimentaria na boa. Não digo o mesmo dos tacos de espaguete criados pelo programa infantil iCarly, da rede Nickleodeon. Foi uma brincadeira, mas virou febre nos Estados Unidos. Foi até alvo de reportagem do New York Times. Pizza de canelone? Sushi de brigadeiro? Conte aí qual foi o… leia mais »

A VIP deste mês traz deliciosas receitas com ovo, um ingrediente que todo mundo tem na geladeira e sempre salva a pátria quando bate uma fome em hora imprópria. Por falta de espaço na revista, deixamos de publicar uma das criações de Neka Menna Barreto: a tortilha espanhola. Corrijo o erro agora, postando a receita aqui para espantar as moscas que andavam frequentando este blog. A tortilha espanhola é uma omelete de batata. Às vezes eles incrementam com linguiça, camarão ou outros ingredientes, mas pode acreditar que a receita básica já é fantástica. O esquema é parecido com o do nosso pão de queijo:… leia mais »