A O. Fournier, empresa que tem vinhedos na Espanha, na Argentina e no Chile, decidiu lotear uma finca (fazenda) no vale de Uco (Mendoza, Argentina) e vender parcelas pequenas — de 1 a 3 hectares — para até 85 investidores individuais. O preço de cada hectare é US$ 150 mil, valor que, segundo a revista de vinhos inglesa Decanter, é o triplo do valor cobrado pela terra na região. Em compensação, não existe outro jeito comprar propriedades rurais tão pequenas e ainda produzir vinhos de qualidade. As uvas poderão ser vendidas de volta para a vinícola ou usadas pelo investidor… leia mais »

Todo paulistano que gosta de cerveja conhece o Bar Léo. Instalado há 70 anos no bairro central de Santa Ifigênia, ganhou reputação de tirar o melhor chope da cidade, com dois terços do copo ocupados pelo colarinho cremoso — que estabeleceu o padrão para a turma do Original e do Astor e, encampado pela Brahma, foi disseminado por bares país adentro. Há algumas décadas, o Léo luta para sobreviver. Primeiro, a vizinhança se transformou naquilo que o Brasil inteiro conhece por Cracolândia. O bar (que, por definição, é uma instituição boêmia) se via obrigado a baixar as portas por volta das 20h. Depois, a… leia mais »

Um gráfico ultrabacana compara a Guinness com as cervejas claras comuns. Divirta-se

    Este é o gim tônica servido no restaurante espanhol Arola Vintetres, que fica no topo do hotel Tivoli de São Paulo, com a vista mais espetacular da cidade. Segundo o pessoal do hotel, é um drinque um pouco diferente, à moda catalã. A diferença do gim tônica normal é um extrato de cascas de frutas cítricas, feito com cascas de limão-siciliano, limão, laranja etc. maceradas por alguns dias em álcool neutro (ou vodca) em ambiente escuro (geladeira está bom). A receita vem a seguir. A vista, só no Tivoli. Ingredientes: 50 ml de gim, gelo, água tônica, extrato de cascas… leia mais »

Vídeo bem bacaninha conta, de modo divertido, a saga do merlot e de outras uvas francesas na Califórnia. Está em inglês e, infelizmente, sem legendas.

Acabo de voltar de Blumenau, terra de muitas loiras, onde ocorreram neste fim-de-semana dois eventos cervejeiros paralelos: o Festival Brasileiro de Cerveja (a maior exposição de cervejas artesanais do país) e a South Beer Cup (uma competição sul-americana de cervejeiros, como se fosse a taça Libertadores alcoólica). No torneio, participaram produtores do Brasil, da Argentina, do Uruguai e do Chile. E deu Brasil. A cervejaria Wäls, de Belo Horizonte, ganhou três medalhas de ouro e o título de cervejaria do ano. As cervejas campeãs foram: Wäls Brut, refermentada na garrafa como um champanhe; Petroleum, uma imperial stout densa e alcoólica… leia mais »

Escrevo algumas horas antes de embarcar para Blumenau, Santa Catarina, onde vou para o Festival Brasileiro da Cerveja. É uma espécie de Oktoberfest de gente grande,  com estandes de 86 expositores, entre cervejarias grandes, importadores, distribuidores, microcervejeiros e cervejeiros de fundo de quintal. Os últimos, que vão levar cervejas impossíveis de beber em qualquer outra ocasião, são o grande motivo para visitar a Vila Germânica, onde a festa rola até sábado (as duas últimas noites prometem se sensacionais). São R$ 10 de ingresso. O copinho de degustação, com 80 ml de cerveja, custa em média R$ 3. Neste ano, o… leia mais »

Para quem gostou do ovo de chocolate da Skol, algo melhor ainda: a Young’s Double Chocolate Stout é uma cerveja inglesa que leva chocolate escuro e essência de chocolate na receita. O Beeradvocate, maior site de resenhas de cerveja (feitas por especialistas e leitores), deu nota 91/100 (excepcional) para ela. Boa para beber enquanto come um pouco mais de chocolate amargo, a cerveja pode ser comprada aqui por R$ 18,20.  

A Skol mandou para a redação uma caixa – na verdade, um miniengradado de plástico – com seis pequenos ovos de chocolate redondos, como convém à marca. A assessoria de imprensa já havia me avisado que os ovinhos tinha sabor de cerveja. Eu achava que isso significava a adição de malte ao chocolate, algo como Ovomaltine. Não. Os ovos são recheados com uma trufa branca com um gosto que claramente lembra cerveja. Metade da redação mal percebeu isso e gostou do chocolate; os outros acharam a coisa toda meio bizarra. Eu achei curioso e perfeitamente comível, embora não seja o meu chocolate… leia mais »

httpv://www.youtube.com/watch?v=FQMO6vjmkyI O pior é que dá certo. É só fazer algumas substituições. Granada = avocado (abacate pequeno) Bola de beisebol = cebola Tomate de pano = tomate de verdade Lâmpada = pimenta ardida Bola de golfe = limão Peças de xadrez = sal e pimenta-do-reino Fichas de pôquer = doritos    

Hoje é dia de beber como um irlandês. Aprenda a preparar os drinques que fazem sucesso nos pubs na festa de São Patrício. Cerveja verde Num copo grande cheio de cerveja clara, misture 5 ou 6 gotas de corante alimentício verde. Misture muito suavemente para uniformizar a cor.   Black and Tan Encha metade de um copo grande com cerveja clara. Sobre uma colher de sopa com o lado convexo para cima, complete com cerveja stout irlandesa (Guinness, por exemplo). A colher vai fazer com que as bebidas não se misturem imediatamente.   Irish Car Bomb Use um copo grande… leia mais »

Muito útil para você fazer bonito amanhã, dia da festa irlandesa de São Patrício (St. Patrick’s Day). httpv://www.youtube.com/watch?v=nwjQQ9Fsay8&feature=youtu.be

De hoje até sábado, quando se comemora o dia de São Patrício (que teria expulsado todas as cobras da Irlanda, blá, blá…), vou usar este espaço para falar da tal festa. Pode ser coisa de gente colonizada, a tal cerveja verde é só chope com corante, mas tem gente que faz coisas bacanas para quem realmente gosta de cerveja. Vamos a duas: A Cervejaria Nacional, de São Paulo, está com cervejas especiais (todas feitas na casa) para a ocasião, servidas somente até sábado. São elas a irish red ale (avermelhada e de baixo teor alcoólico), a black IPA (amarga e… leia mais »

Flagrante jornalístico no blog: esta é a fila do drive-thru (ride-thru?) do McDonald’s de Vinhedo (interior de São Paulo), no último domingo. A foto foi pinçada do Facebook de um ilustre residente da cidade.