Cappelletti in brodo do Martín Fierro

Nada como um plantão num feriado de tempo miserável para me fazer explorar pratos desconhecidos de cardápios conhecidíssimos. Explico melhor: almocei no Martín Fierro, uma instituição do churrasco argentino em São Paulo. Quase sempre vou de empanada de carne (a melhor do mundo, dado que não provei nada mais gostoso em Buenos Aires) e alguma carne. Mas esse frio lazarento me fez prestar atenção inédita ao capelete in brodo. O caldo é escuro, encorpado, e a massa delicada vem com um ótimo recheio de carne — algo que, imagino, não deva ser problema numa parrilla. Com um bom parmesão por cima, me ajudou a lidar com o clima londrino que se instalou em São Paulo.

Também não dispensei a empanada, é claro. O Marcelo Orozco (do blog Vip Vintage) foi pela primeira vez e aprovou.