A cidadezinha de Borja, no nordeste da Espanha, saiu do anonimato mundial por causa da incrível “restauração” de uma pintura sacra. O que pouca gente sabe é que o lugar produz bom vinho, principalmente com a uva tinta garnacha (que é chamada grenache na França). Os rótulos da vinícola Borsao estão à venda no Brasil. Para comprar o vinho mais simples desse premiado produtor, clique aqui.

Adoro o restaurante Mocotó, na Vila Medeiros, um bairro simpático bem distante da zona central de São Paulo. Acontece que a comida nordestina do chef Rodrigo Oliveira é tão boa que atrai gente demais, causando esperas surreais de até três horas. Por isso, precisei buscar opções menos muvucadas para matar a vontade de baião-de-dois. Não muito longe dali (relativamente, é claro), o Barnabé foi montado por um primo do Rodrigo e tem pelo menos duas vantagens em relação à casa mais famosa: não enche tanto e fica numa praça arborizada, que lembra uma cidade de interior, mais agradável que a avenida… leia mais »

Quando foi inaugurado, o bar Original se propunha a homenagear outros botecos no ambiente, na cozinha e no jeito de servir o chope — o nome do estabelecimento era uma sacada auto-irônica.  Quinze anos depois, dá para dizer com segurança que a casa de Moema, em São Paulo, merece o nome que tem. O Original foi o primeiro boteco chique do Brasil: elevou o padrão de serviço (e também dos preços), e sua fórmula foi copiada no Brasil inteiro. Graças ao Original, hoje é absolutamente normal levar a avó ou a sogra para almoçar em um botequim. Para celebrar seu aniversário, o bar… leia mais »

Hoje é domingo, dia de PIZZA.

Leva sorvete de baunilha, caramelo e… bourbon! A sobremesa alcoólica, deliciosa, é servida no BOS BBQ, um restaurante texano que acabou de ser inaugurado em São Paulo.

A Churchkey é uma cerveja pilsen puro malte, feita nos EUA e que, segundo resenhas de sites especializados, é bem razoável. Mas o diferencial da marca é a lata vintage, feita bem ao gosto do público hipster. Em vez de alumínio, é feita em folha-de-flandres. Para abri-la, você precisa de um abridor especial. E fazer dois furos, para que o ar entre por um deles e a cerva saia por outro. Muito prático.

Na sua maratona para conquistar mais uma vez o eleitor americano, o presidente Barack Obama tem levado em suas viagens de campanha uma cerveja que, supostamente, é produzida na Casa Branca e leva mel de um pequeno apiário dentro da residência presidencial. A estratégia enlouqueceu parte da comunidade cervejeira de lá, a ponto de alguns caras fazerem um abaixo-assinado para que a receita da White House Honey Ale. Infelizmente, a petição só arrecadou 276 assinaturas, bem abaixo das 25 mil exigidas para que as autoridades a examinassem.

Tem 228 litros. Ou 9 barris. Ou 4560 doses. O novo recorde foi estabelecido ontem pela marca escocesa The Famous Grouse. A marca anterior, de 184 litros, pertencia à americana Jack Daniel’s.

Hoje, 2 de agosto, a comunidade cervejeira celebra o segundo IPA Day da história. Começemos pelo início. O acrônimo IPA (tanto faz ler “ipa” ou “aipiei”) se refere às cervejas do estilo india pale ale, um dos mais celebrados pelos cervejeiros artesanais por dois motivos: 1) por serem de amargor acentuado, separa a panelinha dos bebedores que se consideram sérios dos “café com leite”; 2) Esse amargor (e também muitos aromas) vem do lúpulo, um dos brinquedos favoritos da comunidade da cerveja. Mexendo na quantidade, nas variedades e na técnica de adição do lúpulo, é possível variar muito as características… leia mais »