Hoje, 2 de agosto, a comunidade cervejeira celebra o segundo IPA Day da história. Começemos pelo início. O acrônimo IPA (tanto faz ler “ipa” ou “aipiei”) se refere às cervejas do estilo india pale ale, um dos mais celebrados pelos cervejeiros artesanais por dois motivos: 1) por serem de amargor acentuado, separa a panelinha dos bebedores que se consideram sérios dos “café com leite”; 2) Esse amargor (e também muitos aromas) vem do lúpulo, um dos brinquedos favoritos da comunidade da cerveja. Mexendo na quantidade, nas variedades e na técnica de adição do lúpulo, é possível variar muito as características da cerveja. As muito, muito amargas se enquadram num subtipo chamado imperial IPA ou double IPA.

Deixemos, então, de lero-lero e passemos a algumas boas IPAs, todas nacionais. O link de cada uma delas remete a uma loja virtual.

Colorado Indica

Ribeirão Preto, SP

Falke Estrada Real IPA

Ribeirão das Neves, MG

Bodebrown Perigosa (imperial IPA)

Curitiba, PR

Backer 3 Lobos Pele Vermelha

Belo Horizonte, MG

Seasons Green Cow

Porto Alegre, RS