Hoje tive a rara oportunidade de provar não um, mas três vinhos de Bordeaux que deverão ainda ser engarrafados. A prova en primeur, como se diz no jargão do vinho, é feita para que vários elos das cadeia — os próprios produtores, críticos e potenciais compradores — avaliem, a partir de um produto ainda longe de estar pronto, como será a evolução da bebida e que preço ela poderá ter. Isso dificilmente acontece fora de Bordeaux. Mas o produtor Paul Goldschmidt, da vinícola Baronne Guichard, trouxe algumas amostras de líquido que devem chegar ao mercado somente no ano que… leia mais »
O barista nova-iorquino Mike Breach especializou-se em fazer desenhos misturando o creme do creme do café com a espuma do leite do cappuccino. São rostos de gente famosa, paisagens, bichinhos… tudo muito impressionante, mas eu não consigo parar de pensar que o café deve chegar meio frio para o cliente.
O vinho rosé Miraval 2012, produzido em uma propriedade do casal Angelina Jolie e Brad Pitt na Provence (sul da França), se esgotou cinco horas após ser posto à venda, na semana passada. A fabricação da bebida ficou a cargo da família Perrin, que faz o festejado Château de Beaucastel em Châteuneuf-du-Pape. Alegadamente, o casal esteve presente e deu seus pitacos no momento da elaboração do blend do vinho. Foram vendidas 6 mil garrafas ao preço de 105 euros a caixa com meia dúzia.
A lista completa você vê aqui.
O Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, figura na lista dos dez melhores destinos de turismo vinícola do mundo, publicada na edição mais recente da revista americana Wine Enthusiast. “Esqueça as praias com gatas de biquíni do Rio; em seu lugar, imagine as colinas do Piemonte italiano”, diz o início do texto, que destaca as vinícolas Miolo, Pizzato, Valduga, Aurora e Salton. Os outros lugares citados na reportagem são: Rioja, Espanha Danúbio, Áustria Long Island, Nova York Stellenbosch, África do Sul Monterey County, Califórnia Willamette Valley, Oregon Hunter Valley, Austrália Douro, Portugal Apúlia, Itália Leia a matéria completa,… leia mais »
O argentino Lionel Messi acaba de ser eleito, pela quarta vez consecutiva, o melhor jogador do mundo. Bebamos a isso. Ele emprestou sua grife para uma linha de rótulos das bodegas Bianchi, mas essas garrafas não chegam ao Brasil. Então vou indicar outros quatro ótimos vinhos argentinos, um para cada Bola de Ouro do craque. Clique nos nomes dos vinhos para comprá-los online. Zorzal Terroir Único Malbec 2011 Este vinho tem duas peculiaridades: é feito com uvas de uma única parcela de terreno em Tupungato (província de Mendoza) e descansa em tanques de concreto, não barris de carvalho. O resultado… leia mais »
Hoje vou jogar para a plateia. A experiência me ensinou que os posts que mais fazem sucesso são aqueles que têm as palavras “cerveja” ou “chocolate”. Este tem as duas, com um adicional natalina: estou falando de um chocotone de cerveja. Não comi, mas não tem como ser ruim. A Galeria Chocolate, de São Paulo, está vendendo este ano um panetone recheado com ganache feito de chocolate belga (53% de cacau) e cerveja irlandesa Guinness (do tipo stout, com maltes torrados, um clássico para combinar com chocolate). Pesa 1 kg e custa R$ 54.
Nossas cervejas artesanais mais uma vez fizeram bonito em uma competição internacional. Na Copa Cervezas de América (que, apesar do nome, tinha participantes também de países como Noruega e Espanha), realizada semana passada no Chile, levamos dois dos principais prêmios. A Colorado Vixnu, uma double IPA feita em Ribeirão Preto (SP), foi eleita a melhor cerveja do continente americano. A Bamberg, de Votorantim (também em SP), faturou o caneco de melhor cervejaria da competição. A mineira Backer e a catarinense Bierland tiveram rótulos premiados com medalhas de prata e de bronze. O resultado completo do campeonato de cervejas você… leia mais »
Algumas são ótimas, outras nem tanto… e tem as que são decididamente idiotas.
Como já foi falado neste blog, o presidente americano Barack Obama é cervejeiro (no melhor sentido possível) e produz a bebida na Casa Branca. A revista The Atlantic publicou duas receitas do homem mais poderoso do mundo. Veja aqui. Elas estão em inglês.
A cidadezinha de Borja, no nordeste da Espanha, saiu do anonimato mundial por causa da incrível “restauração” de uma pintura sacra. O que pouca gente sabe é que o lugar produz bom vinho, principalmente com a uva tinta garnacha (que é chamada grenache na França). Os rótulos da vinícola Borsao estão à venda no Brasil. Para comprar o vinho mais simples desse premiado produtor, clique aqui.
Leva sorvete de baunilha, caramelo e… bourbon! A sobremesa alcoólica, deliciosa, é servida no BOS BBQ, um restaurante texano que acabou de ser inaugurado em São Paulo.
A Churchkey é uma cerveja pilsen puro malte, feita nos EUA e que, segundo resenhas de sites especializados, é bem razoável. Mas o diferencial da marca é a lata vintage, feita bem ao gosto do público hipster. Em vez de alumínio, é feita em folha-de-flandres. Para abri-la, você precisa de um abridor especial. E fazer dois furos, para que o ar entre por um deles e a cerva saia por outro. Muito prático.
Na sua maratona para conquistar mais uma vez o eleitor americano, o presidente Barack Obama tem levado em suas viagens de campanha uma cerveja que, supostamente, é produzida na Casa Branca e leva mel de um pequeno apiário dentro da residência presidencial. A estratégia enlouqueceu parte da comunidade cervejeira de lá, a ponto de alguns caras fazerem um abaixo-assinado para que a receita da White House Honey Ale. Infelizmente, a petição só arrecadou 276 assinaturas, bem abaixo das 25 mil exigidas para que as autoridades a examinassem.
