MARIA-MOLE
Quase igual, mas com ingredientes
selecionados
O original: misture conhaque Dreher (feito
de aguardente de cana e gengibre) com vermute
branco em partes iguais.
A versão nova: bata na coqueteleira: 45 ml
de brandy (destilado envelhecido de uvas) de
qualidade, 25 ml de vermute branco, 15 ml de
suco de limão-siciliano, 10 ml de xarope de açúcar
(dissolva duas partes de açúcar em uma
parte de água e deixe esfriar) e 4 gotas de angustura.
Sirva num copo baixo com gelo e decore
com 1 rodela de limão-siciliano. |
BOMBEIRINHO
Sai a groselha artificial, entra a grenadine,
feita com sementes de romã
O original: misture 1 dose de pinga (ou vodca
ou o destilado que você tiver à mão) com um
pouco de xarope de groselha e algumas gotas
de suco de limão.
A versão nova: numa coqueteleira, bata 45
ml de cachaça de boa qualidade com 30 ml de
suco de laranja, 15 ml de suco de limão-siciliano
e 15 ml de grenadine. Sirva num copo baixo com
gelo e “flambe” acendendo um isqueiro enquanto
espreme a casca do limão sobre o drinque.
Decore com uma rodela de laranja. |
RABO-DE-GALO
O “cocktail” brasileiro ganha plumagem
mais elegante
O original: há a escola do Cynar e a corrente
do Cinzano. Uma dessas bebidas é misturada
com pinga em proporções variáveis.
A versão nova: também é batido na coqueteleira
e servido no copo baixo com gelo.
Misture 45 ml de cachaça branca das boas
com 25 ml de Martini branco e 10 ml de suco
de limão-taiti. Ao servir, decore o drinque com
uma fatia de limão-taiti. |
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