A fórmula é muito simples: suco de tomate, temperos, vodca e gelo, tudo misturado no copo em que o drinque será servido. Por isso mesmo, é fácil improvisar em cima do bloody mary. Para ter coquetéis originais (mas que não renegam o sangue), troque o destilado, mude um pouco o suco ou use temperos diferentes dos tradicionais molho inglês e Tabasco. Veja só as versões preparadas pela bartender Talita Simões, do At Nine, em São Paulo.
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Bloody maria
Num copo de Martini com crosta de sal de aipo na borda, misture 100 ml de suco de tomate, 60 ml de tequila, 20 ml de aceto balsâmico, 20 ml de suco de limão, 3 gotas de pimenta Tabasco, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino.
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Sangrita
Sirva em dois copos shot. Num deles, 60 ml de tequila e 8 gotas de vinagre balsâmico. No outro, 60 ml de suco de tomate temperado.
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Bode mary
No copo longo, misture 60 ml de cachaça, 20 ml de xarope de romã, 20 ml de suco de limão, 10 unidades de tomate cereja, 10 folhas de manjericão, 1 pitada de sal e gelo picado. Enfeite com pepino.
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Bloody Mary tradicional
Misture no copo curto 100 ml de suco de tomate, 50 ml de vodca, 20 ml de suco de limão, 10 ml de molho inglês, 3 gotas de pimenta Tabasco, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino. A tradição manda enfeitar com salsão ou cenoura, mas Talita inovou usando pepino.
OUTRAS VARIAÇÕES
● Bloody pirate: com rum no lugar da vodca
● Bloody scotsman: com uísque
● Bloody margaret: com gim
● Frozen bloody mary: batido com gelo
● Caesar: com suco de vôngole (Clamato, Clamex) no lugar do suco de tomate
● Bloody bull: o bloody mary tradicional com consomê de carne
● Virgin mary: sem vodca
● Bloodless mary: sem suco de tomate